ROCHER NOIR CITRON

Rocher noir citron, une variation audacieuse et raffinée de notre célèbre rocher noir. Les brisures de crêpe dentelle ajoutent une texture croustillante qui se marie à merveille avec les éclats de caramel d'Isigny, apportant ainsi une touche supplémentaire de gourmandise. Les éclats de caramel d'Isigny apportent du croquant et permettent de révéler tous les arômes et l'acidité du mélange de citron vert et citron jaune. 
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Rocher noir citron, une recette gourmande qui révèle tout le savoir-faire et la passion de nos chocolatiers. 


Chocolat : noir
Teneur en cacao :70% minimum
Textures : croquante, fondante
Notes : cacaotées, fruitées

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Bonbon de chocolat noir, praliné aux amandes, brisures de crêpe dentelle, éclats de caramel et citron vert lyophilisé 1%.
Ingrédients : 
praliné amande Valencia 34% (AMANDES, sucre, LACTOSE, émulsifiant : lécithines [SOJA]), pâte de cacao, sucre, AMANDES, NOISETTES, brisures de crêpe dentelle 5% (farine de BLE, sucre, LAIT demi-écrémé, BEURRE concentré, sel), beurre de cacao, éclats de caramel d'Isigny au beurre salé et au sel de Guérande 5% (sucre, sirop de glucose, LAIT entier en poudre reconstitué, CRÈME d'Isigny AOP, BEURRE salé d'Isigny AOP 3,6%, sel de Guérande 1,2%, émulsifiant : lécithine de colza), poudre de LAIT entier, BEURRE AOP d'Isigny, concentré de jus de citron vert, sirop de glucose, miel, émulsifiant : lécithines (SOJA), amidon, huile essentielle de citron, arôme naturel de citron vert, arôme naturel de vanille, denrée alimentaire colorante : concentré de carthame et citron. 
Allergènes : Traces possibles d'oeufs, d'arachides, de graines de sésame et d'autres fruits à coque.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie 2372 kJ - 567 kcal
Matières grasses 39 g 
dont Acides gras saturés 17 g
Glucides 40 g
dont Sucres 29 g
Protéines 9,9 g
Sel 0,28 g

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