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Cassis

Chocolat Noir ganache cassis

Purée de cassis. Décor de crêpe dentelle rosée.

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Conditionnement

Kg

Informations produits

Bonbon de chocolat noir, ganache au cassis

Ganache créée à base d'une véritable purée de fruits de cassis.

En croquant ce bonbon. la sensation première est celle du fruit. Par sa rondeur, le chocolat noir vient atténuer l'acidité de ce fruit rouge.

Chocolat : Noir

Ingrédients & allergènes

Ingrédients

sucre, pâte de cacao Equateur, beurre de cacao, purée de cassis 11% (cassis, sirop de sucre inverti), lait entier en poudre, crème, stabilisants (sorbitol, glycérol), beurre AOP d’Isigny, jus concentré de cassis, arôme naturel de cassis, brisures de crêpe dentelle (farine de blé, sucre, beurre concentré, poudre de lait écrémé, malt d’orge, sel), lait écrémé en poudre, cacao maigre en poudre, colorant : rouge de betterave, acidifiant : acide citrique, amidon de maïs, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille

Valeurs énergétiques pour 100g :

Energie :2093 kJ - 500 kCal
Matières grasses :34 g - dont acides gras saturés : 20 g
Glucides :41 g - dont sucres  : 35 g
Protéines :5 g
Sel :0.08 g

[Ref. 9131113]

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Les ganaches fruitées

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