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Caramel

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Chocolat Noir ganache caramel fleur de sel

Ganache caramel et fleur de sel de Camargue.

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Conditionnement

Kg

Informations produits

Bonbon de chocolat noir, ganache au chocolat blanc caramélisé 33% et au caramel 10%

Ganache créée à partir d'un caramel fabriqué à la main à la chocolaterie et déglacé avec de la crème. La fleur de sel de Camargue est ajoutée avec parcimonie en fin de recette, pour révéler toutes les saveurs du caramel.

Celui-ci est fondant, sucré juste comme il faut et la fleur de sel se fait sentir en fin de bouche

Chocolat : Noir

Ingrédients & allergènes

Ingrédients

sucre, pâte de cacao Equateur, beurre de cacao, crème, lait entier en poudre sucré, beurre AOP d’Isigny, beurre, sirop de glucose, lait écrémé en poudre, fleur de sel de Camargue, stabilisant : glycérol, lactosérum, émulsifiant : lécithine de soja.

Valeurs énergétiques pour 100g :

Energie :2275 kJ - 543 kCal
Matières grasses :41 g - dont acides gras saturés : 25 g
Glucides :36 g - dont sucres  : 32 g
Protéines :5 g
Sel :0.25 g

[Ref. 9131100]

Conseil : conservez dans un endroit sec et frais - entre 14 et 18°C

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